Onbewerkte voeding - mijn richtlijnen
Onbewerkte voeding herkennen is niet gemakkelijk want in zekere zin is elke voeding bewerkt. Groenten snijden is een vorm van bewerken, koken is een vorm van bewerken.
Hierbij dus de richtlijnen die ik gebruik om onbewerkte voeding te herkennen en hier bewust voor te kiezen.
- Whole foods. Primair kies je voor whole foods. Ik ga hier in een andere rubriek verder op in.
- Niet meer dan 5 ingrediënten. Onbewerkte voeding kent geen ingrediënten lijst; er is maar één product. Maar tegenwoordig is dit wel best moeilijk om te vinden. Hiermee is de meest gebruikte regel kies voor producten met niet meer dan 5 ingrediënten.
- Keuken test. Onbewerkte voeding is elke voeding die je zelf kan maken. Bijvoorbeeld ik zou zelf brood kunnen maken, dus kan ik deze ook kopen. Let wel dat het dan voldoet aan de andere richtlijnen.
- Wat mijn over-grootmoeder kan herkennen. Onbewerkte voeding is voeding die mijn over-groot moeder herkent. Dus ongekende ingrediënten op de ingrediëntenlijst dienen vermeden te worden. Bijvoorbeeld mijn over-grootmoeder kent niet olie met toegevoegde omega-3 vetzuren.